“趣店未来会成为一家卖菜的公司”，趣店集团创始人、CEO罗敏在7月17日的“趣店预制菜”品牌战略发布会上高调喊出All in口号；仅仅一个多月后，创始人的宣告声言犹在耳，这一站上风口的预制菜新项目却似乎难逃纠缠趣店的“一年魔咒”，甚至，比以往的转型之路，这个周期到来得更短了。

在9月6日公布的二季报中，趣店表示， 在评估了当前的市场状况后，公司决定精简趣店预制菜业务，将进行裁员、同供应商终止合作、清库存等一系列措施。

与此同时，财报显示，趣店Q2总营收为1.05亿元，上年同期营收为4.12亿元，同比下滑74.4%，创下新低。

(相关资料图)

而另一方面，由于对预制菜新业务的投入，趣店Q2运营成本高达1.36亿元，同比提升了53%；销售与营销费用也大幅提升了82.6%，为5320万元。

其实，趣店预制菜业务的收缩早有预兆。今年8月，有网友反映，趣店预制菜产品在各大电商平台上均为售罄状态，疑似项目暂停。对此，趣店方面在8月末回复称，预制菜项目没有暂停，只是正在对菜品内容物和市场覆盖范围这两方面进行优化，预计本周会重新上架新菜品。

《每日经济新闻》记者发现，截至目前，“趣店生鲜旗舰店”这一官方抖音账号和其小程序中还有预制菜产品在售卖，“趣店生鲜旗舰店”和“趣店预制菜”的最后一次抖音直播为8月28日。

在不到两个月的时间里，从高调亮相到低调收缩，趣店预制菜经历了一个身先朝露般短暂的生命周期。

Q2营收下降超74%

预制菜项目低调收缩

预制菜一度被外界视为趣店下一步发展的新引擎。

在一场据称耗资数亿的预制菜直播后，趣店7月18日开盘大涨60%，盘中一度涨逾80%，收盘涨幅仍高达40%。就连其合作方、肉制品行业龙头企业得利斯也在同日以涨停收盘。

视频截图

此番股价的上涨对业绩持续低迷、今年连收两次退市警示的趣店而言，无疑是对信心的提振。

不过，趣店“钞能力”的时效性极为有限。

9月6日美股盘前，趣店公布了2022年第二季度业绩。这份财报公布的时间距“趣店预制菜”品牌战略发布会的召开还不足两个月，但从财报数据来看，预制菜不仅没有罗敏想象中那般强大的造血能力，反而让其现金流问题雪上加霜。

财报显示，趣店Q2总营收为1.05亿元，上年同期营收为4.12亿元，同比下滑74.4%，创下新低。

从这份财报可见，预制菜业务是致业绩达到冰点的一大重要因素。数据显示，趣店Q2运营成本高达1.36亿元，同比提升了53%；销售与营销费用也大幅提升了82.6%，为5320万元。

尽管罗敏曾表示对预制菜业务“投入不设上限”、“短期没有盈利计划”，但当大肆烧钱却不见“回头钱”时，罗敏和趣店还是选择了把这项“利他的事业”做小。

财报提到，在评估了当前的市场状况后，公司决定精简趣店预制菜业务。随着预制菜业务的精简， 公司预计将产生员工遣散费，业务合作伙伴的解雇费和库存注销，这可能会对其财务状况和运营结果产生不利影响。

对此，一位接近趣店的人员在微信上告诉《每日经济新闻》记者，财报中提到的业务精简属于战略性调整，目前还在厦门和深圳进行线下门店经营上的摸索。

记者关注到，早在8月初，罗敏就清空了微博和抖音的发布内容，其抖音号由“趣店罗老板”更名为“趣店预制菜”，头像也由本人照片改成了趣店的卡通形象。

据抖音粉丝群截图显示，8月1日下午，罗敏在群里宣布账号更名一事，且表示“可能有一些时间不会在镜头前直播了”。

目前“趣店预制菜”的抖音号中仅存3条8月发布的短视频，而另一个官方账号“趣店生鲜旗舰店”中存有较多主播宣传菜品的短视频内容，最后一次抖音直播显示在8月28日。

另外，记者发现，智联招聘、Boss直聘等招聘平台上仍有位于厦门和广深两地的仓库经理、供应链总监等预制菜项目有关职位，而月薪4600元的线下门店服务员岗位的招聘信息已下架

站上预制菜风口

趣店缘何再陷“一年魔咒”？

罗敏一直被视为“追风口的人”。

近年来，他带领趣店频频转型，从现金贷到互联网金融，还有购车融资租赁平台“大白汽车”、跨境奢侈品电商平台“万里目”、万里目少儿素质教育项目等等。

然而每一次转型都是浅尝辄止。公开信息显示，上述项目的平均生命周期大约在1年左右，这被外界戏称为趣店的“一年魔咒”。这次，大张旗鼓闪亮登场的预制菜项目也没能幸免。

对于趣店预制菜业务的收缩，零售电商行业专家、百联咨询创始人庄帅向《每日经济新闻》记者分析， 原本罗敏有做成“超级主播”的机会和潜力，但他在东方甄选直播间闹出的风波对其影响很大。

来源：网络视频截图

事实上，自罗敏自曝18日晚在东方甄选的直播间被董宇辉拉黑后， 借东方甄选炒作的猜测、靠“校园贷”起家的往事、对预制菜加盟方式的质疑…… 关于趣店的负面舆论纷至沓来，不少网友开始自发抵制趣店预制菜。

另外，庄帅提到，在消费市场上，预制菜赛道的玩家还大部分集中于to B，即为餐厅、酒店等供货，“而现在to C的领域还在培育阶段，属于一个很初级的教育市场阶段。”

他认为，陆正耀创立的预制菜品牌“舌尖英雄”的连连关店就是前车之鉴。

据悉，今年8月，舌尖英雄在北京、郑州、成都等多地的线下门店经营上都存在连续关店的情况。其中，部分加盟商在接受媒体采访时表示，开店以来，客户少，营业额低，复购率也低，“至今仍在亏钱”。

“无论是做线上推广还是线下门店的拓展，大规模投入预制菜都充满着极大的不确定性的，尤其是对趣店这种业务转型的公司而言，在组织、企业文化上都会带来很大的影响，所以业务的扩张需要谨慎。”他说。

罗敏此前向《每日经济新闻》记者介绍，截至7月中旬，趣店预制菜已在厦门、北京、杭州、东莞等城市建立了15个工厂，一天的产能接近200万份菜，1平米的冷库可以服务近30个人，预计未来全国会有超30个大仓，覆盖大部分城市。

同时，庄帅还指出，主营业务的增长乏力也给趣店拓展新兴业务带来了挑战。

据悉，趣店已于今年4月发公告宣布，信贷业务将慢慢淡出。财报显示，现金贷业务的第二季度收入为660万元，同比下降47.6%；总交易额为15亿元，而第一季度为21亿元。

罗敏曾说，“我已经把自己和趣店预制菜完全绑定在一起——我没有用预制菜官方直播间直播，而是用我个人的。”然而现在，无论是从资金投入还是社交媒体上的动作来看，罗敏都在和这一新业务慢慢解绑。

不过，可能罗敏早已习惯了阵风一般的创业周期。预制菜的故事还没说完，财报里就又埋下了一个“彩蛋”——“趣店要继续探索新的商机并为股东保护长期价值”。下一阵风将吹向哪里？也许罗敏和趣店都还没有答案。

（文章来源：每日经济新闻）

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